Makan Timur Tengah Yang Sangat Mendunia

Bagi semua orang yang suka mencicipi masakan atau menyukai kuliner di luar negeri atau di dalam negeri harus diwajibkan untuk mencoba masakan khas Timur Tengah yang memiliki makanan global juga. 

Karena itu, orang-orang kuliner yang ingin mencicipi ini harus terlebih dahulu tahu apa spesialisasi Timur Tengah di seluruh dunia saat ini. Berikut adalah 7 jenis makanan Timur Tengah yang saat ini sedang mendunia menurut para ahli:

ARAB KEBAB KHUSUS

Kebab adalah berbagai hidangan daging yang dimasak, dengan asal-usulnya dalam masakan Timur Tengah. Banyak varian yang populer di seluruh Asia, dan di seluruh dunia.

Di sebagian besar negara yang berbahasa Inggris, kebab umumnya dikenal sebagai shish kebab atau shashlik internasional, meskipun di luar Amerika Utara kebab mungkin merupakan donor makanan cepat saji atau variannya. 

Sebaliknya, dalam bahasa Inggris India dan bahasa Timur Tengah, bagian lain di Asia, dan dunia Muslim, kebab adalah salah satu dari berbagai hidangan daging panggang. Beberapa hidangan dari kebab Timur Tengah mungkin memiliki nama yang berbeda dalam bahasa lokal mereka, seperti chuanr Cina.

SAMOSA KHUSUS ARAB

Samosa Samboksa adalah hidangan yang digoreng atau dipanggang dengan isian gurih, seperti kentang berbumbu, bawang, kacang polong, atau lentil. Ukuran dan konsistensi dapat bervariasi, tetapi biasanya bentuknya segitiga atau tetrahedral. Indian Samosa biasanya vegetarian, dan sering disertai dengan chutney mint.

Samosa adalah hidangan populer, hidangan pembuka, atau camilan dalam masakan lokal di Semenanjung Arab, Asia Tenggara, Asia Barat Daya, Mediterania, anak benua India, Tanduk Afrika, Afrika Timur, Afrika Utara, dan Afrika Selatan. Karena difusi budaya dan emigrasi daerah-daerah ini, samosa di dunia sekarang juga disiapkan di daerah lain.

MAKANAN KHAS ARAB, HUMMUS

Hummus adalah levantine Leur yang terbuat dari kacang yang dimasak atau dihaluskan atau kacang lainnya, dicampur dengan tahini, minyak zaitun, jus lemon, garam dan bawang putih. 

Ini populer di Timur Tengah dan Mediterania, serta masakan Timur Tengah di seluruh dunia. Ini juga dapat ditemukan di sebagian besar toko kelontong di Amerika Utara dan Eropa.

KATAYEF KHAS ARAB

Qatayef atau Katayef adalah hidangan penutup Arab yang biasanya disajikan selama bulan Ramadhan, sejenis kue manis yang diisi dengan krim atau kacang. Qatayef berasal dari Fatimidah. 

Beberapa percaya bahwa Qatayef adalah karya Dinasti Fatimiyah, Qatayef secara tradisional disiapkan oleh pedagang kaki lima dan rumah tangga di Levant dan Mesir. Biasanya disiapkan menggunakan keju Akkawi sebagai isian.

MAKANAN KHAS ARAB, FALAFEL

Falafel atau felafel adalah bola goreng, donat, atau roti yang terbuat dari kacang tanah, kacang fava, atau keduanya. Falafel adalah makanan tradisional Timur Tengah yang kemungkinan besar berasal dari Mesir. 

Ini biasanya disajikan dalam pita, yang bertindak sebagai saku, atau dibungkus dengan roti yang dikenal sebagai tabun; "Falafel" juga sering merujuk pada roti lapis yang disiapkan dengan cara ini. Falafel diletakkan di atas salad bed, acar sayuran, saus pedas, dan ditutupi dengan saus tahini. Bola Falafel juga bisa dimakan sendiri sebagai camilan atau disajikan sebagai bagian dari meze (berbagai makanan pembuka).

BAKLAVA KHAS ARAB

Baklava adalah kue pencuci mulut yang kaya dan manis yang terbuat dari lapisan filo diisi dengan kacang cincang dan dipermanis serta disatukan dengan sirup atau madu. Ini adalah ciri khas masakan Levant, Kaukasus, Balkan, Maghreb, dan Asia Tengah dan Barat.

MAKANAN KHAS ARAB, MANAKEESH

Manakish, juga manaqish, manaeesh atau manakeesh atau dalam bentuk tunggal man'ousheh adalah makanan Levantine populer yang terdiri dari adonan yang diatapi dengan thyme, keju, atau daging giling. 

Mirip dengan pizza, dapat diiris atau dilipat, dan dapat disajikan untuk sarapan atau makan siang. Kata manaqish adalah jamak dari kata Arab manqūshah yang berarti setelah adonan digulung rata.